В России с 1. 01. 2021 г вступят в силу новые санитарно-эпидемиологические требования для магазинов и рынков.
.jpeg)
Согласно документу, «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» будут действовать до 1 января 2021 года. А требования к организациям торговли, утвержденные в 2001 году, признаны утратившими силу.
Запрещается взвешивать на весах без упаковки продукты, употребляемые в пищу без обработки, то есть мытья, варки.
Нельзя будет продавать яйца в отделах, где продают готовую еду (например, кулинарию).
Запрещается продавать позеленевшие клубни картофеля, размороженную и вновь замороженную продукцию
Продавать арбузы и дыни половинками
Торговать непотрошенной птицей (кроме дичи), а также утиными и гусиными яйцами.
При продаже сырого молока на прилавке должно быть размещено предупреждение о том, что его надо кипятить.
Вводится требование к доставке еды — она должна проходить в условиях, исключающих порчу или загрязнение продукции.
Запрещается при продаже хранить бахчевые на земле.
На ярмарках запрещается продавать скоропортящиеся продукты без холодильника.
Все стационарные торговые объекты должны быть оборудованы системами горячего и холодного водоснабжения, хотя бы автономными. Это касается и киосков с торговыми палатками. Если нет горячей воды, допускается установка водонагревателей.
Для работников должны быть предусмотрены туалеты и раковины с горячей и холодной водой.
Контейнеры, тележки и корзины для покупателей нужно будет обрабатывать и хранить отдельно от торгового оборудования.
Генеральная уборка с дезинфекцией должна проводиться в торговых объектах минимум раз в месяц.
Держать животных и птиц в магазинах запрещено.
Кроме того, сотрудники, которые перевозят продукты или участвуют в их выгрузке, должны использовать санитарную одежду и проходить медосмотры.
Не допускается хранить продукты на полу, если они не упакованы в тару, в которой перевозились.
Лед для хранения пищевой продукции должен быть изготовлен из питьевой воды.
_
г.Владивосток, пр-кт Красного Знамени, д.117Д (вход с торца)
8-800-600-73-76